Российский ресторанный фестиваль 2024
С 15 по 30 октября ресторан Cépage принимает участие в РРФ 2024 со специальным сет-меню! Концепт-шеф Тарас Кириенко в свой сет вкладывает философию вечного лета: легкости, радости и беззаботности. Основа сета — дары моря и овощи, полностью олицетворяющие теплые вечера на веранде, которые так недавно перешли в осень.
Сет Сепаж — 2590₽
• Тартар из сибаса, крем из авокадо, кунжутная заправка
• Томаты, хумус с запечённым лососем
• Ростбиф c соусом из анчоусов, лисички
• Палтус с зелёными овощами, икра из водорослей, соус Бер блан
• Брауни, ванильное мороженое, крем из сгущёнки
Винный пейринг от шеф-сомелье Анны Роговой — 1900₽
• 2020 Erbaluce di Caluso Gattinara. Antoniolo / Italy, Piemonte
• 2022 Demoiselle de Gascogne Colombard — Ugni Blanc / France, Gascogne
• 2016 Kakhuri. Sagvine/ Georgia, Kakheti
• 2022 Chardonnay Reserve. Chateau de Talu / Russia, Kuban
Коктейль TCHAIKOVSKY INSPIRATION — 640₽
Коктейль LOCKWOOD GIN&TONIC ROSEMARY - 640₽
Водка TCHAIKOVSKY (40 ml) — 360₽
Регистрация